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Cos'è la SINU
La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti della nutrizione nei suoi differenti aspetti chimici, molecolari, genetici, biochimici, fisiologici, psicologici, cognitivo-comportamentali, clinici, tecnologici, formativi, economici, politici e sociali. La SINU fa parte di Federazioni nazionali e internazionali di Società Scientifiche e collabora con Enti di ricerca, Istituzioni pubbliche e private, ed altre Società scientifiche.
La SINU si propone di affrontare le tematiche nutrizionali in modo multidisciplinare contribuendo alla soluzione dei problemi presenti in questa area attraverso attività di vario tipo . Si riconosce nelle aree scientifiche della biochimica della nutrizione, della scienza degli alimenti e dell’alimentazione, dell’alimentazione e nutrizione umana, della dietetica e della nutrizione applicata. Ha fra i suoi principali interessi:
- basi genetiche e molecolari della nutrizione umana,
- metabolismo e fabbisogno di energia e di nutrienti,
- aspetti funzionali degli alimenti e dei loro componenti,
- qualità e sicurezza nutrizionale,
- stato di nutrizione e sorveglianza nutrizionale,
- alimentazione nelle diverse età della vita, in gravidanza e in allattamento,
- alimentazione dello sportivo,
- interazione fra attività fisica e stato di nutrizione,
- ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera,
- promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare,
- comunicazione e divulgazione in campo nutrizionale,
- eziopatogenesi e prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale,
- principi applicativi della dietoterapia,
- formazione e verifica delle professionalità degli operatori del sistema sanitario, dell’industria alimentare e della ristorazione collettiva.
La SINU svolge le proprie attività attraverso l’interazione con Istituzioni, Società scientifiche e mass media, e si impegna in particolare nella promozione della ricerca scientifica, nella formulazione di documenti di riferimento, nell’organizzazione di eventi a livello internazionale, nazionale e locale, e nell’informazione e nell’educazione in campo alimentare e nutrizionale.
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