SINU: Società Italiana di Nutrizione Umana
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La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro
che riunisce gli studiosi e gli esperti di tutti gli ambiti legati al mondo della nutrizione. La SINU aderisce alla FeSIN

MINERALI - Livello massimo tollerabile di assunzione (UL) e obiettivo nutrizionale per la popolazione (SDT)

Società Italiana di Nutrizione Umana-SINU, 2014

LARN - Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana: MINERALI.
Livello massimo tollerabile di assunzione (UL) e obiettivo nutrizionale per la popolazione (SDT): valori su base giornaliera.

LARN PER I MINERALI: LIVELLO MASSIMO TOLLERABILE DI ASSUNZIONE (UL)
    Ca
(mg)
Mg
(mg)
Zn
(mg)
Cu
(mg)
Se
(μg)
I
(μg)
Mo
(μg)
F
(mg)
LATTANTI 6-12 mesi nd nd nd nd nd nd nd nd
BAMBINI-ADOLESCENTI
  1-3 anni nd nd 7 1 60 200 100 1,5
  4-6 anni nd 250 10 2 90 250 200 2,5
  7-10 anni nd 250 13 3 130 300 250 2,5
Maschi 11-14 anni nd 250 18 4 200 450 400 5
  15-17 anni nd 250 22 4 250 500 500 7
Femmine 11-14 anni nd 250 18 4 200 450 400 5
  15-17 anni nd 250 22 4 250 500 500 7
ADULTI    
Maschi 18-29 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  30-59 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  60-74 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  ≥75 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
Femmine 18-29 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  30-59 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  60-74 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
  ≥75 anni 2500 250 25 5 300 600 600 7
GRAVIDANZA   2500 250 25 nd 300 600 600 7
ALLATTAMENTO   2500 250 25 nd 300 600 600 7
 
 
LARN PER I MINERALI:
OBIETTIVO NUTRIZIONALE PER LA PREVENZIONE (SDT)
    Na
(g)
Cl
(g)
LATTANTI 6-12 mesi nd nd
BAMBINI-ADOLESCENTI      
  1-3 anni 0,9 1,3
  4-6 anni 1,2 1,8
  7-10 anni 1,5 2,3
Maschi 11-14 anni 2,0 3,0
  15-17 anni 2,0 3,0
Femmine 11-14 anni 2,0 3,0
  15-17 anni 2,0 3,0
ADULTI      
Maschi 18-29 anni 2,0 3,0
  30-59 anni 2,0 3,0
  60-74 anni 1,6 2,5
  ≥75 anni 1,6 2,5
Femmine 18-29 anni 2,0 3,0
  30-59 anni 2,0 3,0
  60-74 anni 1,6 2,5
  ≥75 anni 1,6 2,5
GRAVIDANZA   2,0 3,0
ALLATTAMENTO   2,0 3,0

nd: non definito.
Per le fasce d'età si fa riferimento all'età anagrafica; ad esempio per 4-6 anni s'intende il periodo fra il compimento del quarto e del settimo anno di vita. L'intervallo 6-12 mesi corrisponde al secondo semestre di vita.
Nel gruppo dei lattanti l'UL è definibile solo per il Ca. Per P, K, Fe, Mn e Cr l'evidenza scientifica non consente di definire l'UL.
Per il Mg, il valore di UL fa riferimento al Mg assunto in forma farmacologica o di supplemento, in aggiunta a quanto già presente nella dieta.
Per il Fe, non superare la dose di 60 mg/die da supplementi.

 

Progetto editoriale a cura di SICS Editore