Andrea Ghiselli vive a Roma con la moglie Paola, due figli: Artem ed Anastasia e il pappagallo Giotto.

Appassionato “virtualmente” di fotografia e tecnologie digitali, nella pratica non può permetterselo per mancanza di tempo e denaro. In subordine appassionato di “fai da te” per sopperire almeno in parte alla seconda delle due carenze precedentemente menzionate.

Laureato in Medicina e Chirurgia presso l’Università “La Sapienza” di Roma è specialista in Medicina Interna

Primo Ricercatore dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, Roma

I suoi campi di ricerca sono legati allo studio dello stress ossidativo nell’uomo e ai meccanismi attraverso i quali la dieta o suoi componenti modulano i fattori di rischio per patologie dismetaboliche, cardiovascolari, degenerative.

Particolarmente attivo nel campo dell’educazione alimentare e nell’informazione nutrizionale.

Tra gli ultimi lavori  

• Nardini, M.; Ghiselli, A. “Determination of free and bound phenolic acids in beer” ( 2004) Food Chemistry, 84, 137-143.
• Ghiselli, A, Guffanti L. “La dieta mediterranea, anzi italiana” 2005 Sperling&Kupfer Milano.
• Pignatelli P, Ghiselli A, Buchetti B, Carnevale R, Natella F, Germano G, Fimognari F, Di Santo S, Lenti L, Violi F. (2005) “Polyphenols synergistically inhibit oxidative stress in subjects given red and white wine”. Atherosclerosis . 188(1): 77-83
• D’Amicis A, Ghiselli A, Rossi L, Sette S (2005)Monografie sul caffé: Caffè e apparato gastroenterico. Weber Shanwick Italia.
• Nardini M, Natella F, Scaccini C, Ghiselli A. (2006) “Phenolic acids from beer are absorbed and extensively metabolized in humans” J Nutr Biochem. 17(1):14-22.